The Crown of Thorns

Author:Irma S. Rombauer,Marion Rombauer Becker,Ethan Becker,John Becker,Megan Scott

Publisher:Simon and Schuster

ISBN:1439130825

Total Pages:1200

Viewed:652

GET EBOOK

Books Description:

“Generation after generation, Joy has been a warm, encouraging presence in American kitchens, teaching us to cook with grace and humor. This luminous new edition continues on that important tradition while seamlessly weaving in modern touches, making it all the more indispensable for generations to come.” —Samin Nosrat, author of Salt, Fat, Acid, Heat “Cooking shouldn’t just be about making a delicious dish—owning the process and enjoying the experience ought to be just as important as the meal itself. The new Joy of Cooking is a reminder that nothing can compare to gathering around the table for a home cooked meal with the people who matter most.” —Joanna Gaines, author of Magnolia Table In the nearly ninety years since Irma S. Rombauer self-published the first three thousand copies of Joy of Cooking in 1931, it has become the kitchen bible, with more than 20 million copies in print. This new edition of Joy has been thoroughly revised and expanded by Irma’s great-grandson John Becker and his wife, Megan Scott. John and Megan developed more than six hundred new recipes for this edition, tested and tweaked thousands of classic recipes, and updated every section of every chapter to reflect the latest ingredients and techniques available to today’s home cooks. Their strategy for revising this edition was the same one Irma and Marion employed: Vet, research, and improve Joy’s coverage of legacy recipes while introducing new dishes, modern cooking techniques, and comprehensive information on ingredients now available at farmers’ markets and grocery stores. You will find tried-and-true favorites like Banana Bread Cockaigne, Chocolate Chip Cookies, and Southern Corn Bread—all retested and faithfully improved—as well as new favorites like Chana Masala, Beef Rendang, Megan’s Seeded Olive Oil Granola, and Smoked Pork Shoulder. In addition to a thoroughly modernized vegetable chapter, there are many more vegan and vegetarian recipes, including Caramelized Tamarind Tempeh, Crispy Pan-Fried Tofu, Spicy Chickpea Soup, and Roasted Mushroom Burgers. Joy’s baking chapters now include gram weights for accuracy, along with a refreshed lineup of baked goods like Cannelés de Bordeaux, Rustic No-Knead Sourdough, Ciabatta, Chocolate-Walnut Babka, and Chicago-Style Deep-Dish Pizza, as well as gluten-free recipes for pizza dough and yeast breads. A new chapter on streamlined cooking explains how to economize time, money, and ingredients and avoid waste. You will learn how to use a diverse array of ingredients, from amaranth to za’atar. New techniques include low-temperature and sous vide cooking, fermentation, and cooking with both traditional and electric pressure cookers. Barbecuing, smoking, and other outdoor cooking methods are covered in even greater detail. This new edition of Joy is the perfect combination of classic recipes, new dishes, and indispensable reference information for today’s home cooks. Whether it is the only cookbook on your shelf or one of many, Joy is and has been the essential and trusted guide for home cooks for almost a century. This new edition continues that legacy.

Related Titles:

Le Sympathisant

Author:Viet Thanh NGUYEN

Publisher:Belfond

ISBN:2714475876

Total Pages:397

Viewed:1686

DOWNLOAD

Books Description:

À la fois fresque épique, reconstitution historique et œuvre politique, un premier roman à l'ampleur exceptionnelle, qui nous mène du Saigon de 1975 en plein chaos au Los Angeles des années 1980. Saisissant de réalisme et souvent profondément drôle, porté par une prose électrique, un véritable chef-d'œuvre psychologique. La révélation littéraire de l'année. Au Vietnam et en Californie, de 1975 à 1980 Avril 1975, Saïgon est en plein chaos. À l'abri d'une villa, entre deux whiskies, un général de l'armée du Sud Vietnam et son capitaine dressent la liste de ceux à qui ils vont délivrer le plus précieux des sésames : une place dans les derniers avions qui décollent encore de la ville. Mais ce que le général ignore, c'est que son capitaine est un agent double au service des communistes. Arrivé en Californie, tandis que le général et ses compatriotes exilés tentent de recréer un petit bout de Vietnam sous le soleil de L.A., notre homme observe et rend des comptes dans des lettres codées à son meilleur ami resté au pays. Dans ce microcosme où chacun soupçonne l'autre, notre homme lutte pour ne pas dévoiler sa véritable identité, parfois au prix de décisions aux conséquences dramatiques. Et face à cette femme dont il pourrait bien être amoureux, sa loyauté vacille... Prix Pulitzer 2016, Prix Edgar du Meilleur Premier Roman 2016, finaliste du prix PEN/Faulkner, un premier roman choc. Translation Prize 2018 de la French-American Foundation MacArthur Foundation Fellowship, "Genius Grant", 2017 Lauréat de l'Association for Asian American Studies Award for Best Book in Creative Writing (Prose) 2017 Prix Pulitzer 2016 Prix Edgar 2016 Andrew Carnegie Medal for Excellence in Fiction 2016 Prix Dayton Literary Peace for Fiction 2016 Asian/Pacific American Award for Literature (Adult Fiction) 2015-2016 California Book Award for First Fiction 2016 Prix Center for Fiction First Novel 2015

The Beautiful Ones

Author:PRINCE,Dan PIEPENBRING

Publisher:Robert Laffont

ISBN:2221246616

Total Pages:153

Viewed:381

DOWNLOAD

Books Description:

L'histoire de l'ascension fulgurante et sublime de l'un des plus grands artistes de tous les temps, écrite de sa main et accompagnée de photos inédites, collages originaux et textes de chansons. Prince était un génie musical, un visionnaire exceptionnel. Sa créativité était telle qu'il embrassait tous les univers, du paradis sexy, brut et funk de " Uptown " aux paysages mythiques de Purple Rain. Mais son entreprise la plus ambitieuse fut de transformer un petit gamin du Minnesota en Prince, l'un des musiciens les plus aimés, accomplis et acclamés de notre temps. Comment Prince est devenu Prince. Cet ouvrage comprend les textes autobiographiques que Prince a rédigés avant sa mort, des pages de prose lyrique qui nous transportent dans le monde de son enfance ; sous forme de scrapbook, on y découvre ses débuts dans la musique, avant la sortie de son premier disque ; une série de photos personnelles illustrent l'évolution de l'artiste jusqu'à son avènement ; les documents originaux liés à Purple Rain – l'étape finale de l'autocréation de Prince – sont aussi réunis ici. Dans une introduction émouvante, Dan Piepenbring raconte sa collaboration avec l'artiste dans les derniers mois de sa vie, une période où celui-ci réfléchissait à une manière différente de s'exprimer et de diffuser ses idées, tout en conservant son mystère et sa mystique. The Beautiful Ones n'est pas seulement un hommage à une icône universelle, c'est une véritable oeuvre de création littéraire, reflétant la vision artistique de Prince, sa voix et son image – son dernier cadeau au monde.

Food Cultures of the United States: Recipes, Customs, and Issues

Author:Bruce Kraig

Publisher:ABC-CLIO

ISBN:1440866597

Total Pages:229

Viewed:720

DOWNLOAD

Books Description:

This comprehensive volume examines the history of American food culture and cuisine today, from staple ingredients to dietary concerns. Everyday, without realizing it, Americans plan their days around food—what to make for dinner, where to meet for brunch, what to bring to a party. As a nation of immigrants, the U.S. has food and foodways that few countries in the world have. This addition to the Global Kitchen series examines all aspects of food culture in the United States, from the early Colonial period and Native American influences on the new immigrants' food to the modern era. The volume opens with a Chronology that looks at United States history and significant food events. Coverage then dives deep into the history of food in the U.S., and is followed by a chapter on influential ingredients in American cooking. Chapters break down American cuisine into appetizers and side dishes, main dishes, and desserts, looking at typical meals and flavors that characterize it. Additional chapters examine food eaten during holidays and on special occasions, street food and snacks, and restauarants. A final chapter looks at issues and dietary concerns. Recipes round out each chapter. Provides a comprehensive view of dishes that Americans eat and drink at all times of day and night Examines how American food reflects the country's immigrant origins Addresses problems in food production, nutrition, and practices in light of major changes in environments and society A Chronology provides an at-a-glance look at food history in the United States Recipes accompany each chapter, perfect for student readers and general audiences to try out at home Sidebars help to illuminate the text, providing anecdotal "fun facts" about food in American culture

Chroniques du hasard

Author:Elena Ferrante

Publisher:Editions Gallimard

ISBN:2072871115

Total Pages:176

Viewed:319

DOWNLOAD

Books Description:

"Je ne m'étais jamais mise auparavant dans les conditions d'écrire par obligation", confie Elena Ferrante en ouverture de ce recueil. La romancière, dont l'identité n'a jamais été révélée, se dévoile à travers ces cinquante et une chroniques, publiées de façon hebdomadaire dans le Guardian, en 2018. Évoquant tour à tour la société, la politique, l'écriture, le cinéma, la ville, Elena Ferrante parle de son rapport au monde, et nous invite à repenser le nôtre. Son introspection touche à l'universel lorsqu'elle réfléchit aux liens familiaux, amicaux, à la maternité, toujours attentive à affirmer la puissance du féminin.

Le bonheur est dans le peu

Author:Francine JAY

Publisher:First

ISBN:2412021244

Total Pages:199

Viewed:1332

DOWNLOAD

Books Description:

Une méthode de rangement et de désencombrement ancrée dans les préoccupations citoyennes et environnementales, par la Marie Kondo américaine. S'offrir de l'espace pour jouer, pour créer, pour s'amuser en famille... Pour que le bonheur puisse venir se loger. Contrairement à ses homologues, ce livre ne vous conseillera pas d'investir dans des boîtes ou des systèmes de rangement fantaisie pour cacher vos affaires. Sa mission à lui, c'est de vous aider à réduire leur nombre. De plus, vous n'aurez pas à répondre à des questionnaires, faire des check-lists, remplir des tableaux... car, franchement, qui en a le temps ? LE principal sujet de ce livre, c'est le lecteur et ses seules préoccupations. Francine Jay commence son ouvrage par une longue partie consacrée à apprendre à cultiver un état d'esprit minimaliste à long terme et apprendre à profiter sans forcément posséder. Après ce petit échauffement mental, elle propose une méthode en 10 points appelée " STREAMLINE " : Se réinventer, Trier, identifier la Raison d'être de chaque objet, Etablir une place pour chaque objet, Assainir toutes les surfaces, créer des Modules, trouver des Limites, adopter le principe du " Il arrive dont il part ", Nettoyer, Entretenir.

Courir avec des ciseaux

Author:Augusten BURROUGHS

Publisher:12-21

ISBN:2823843302

Total Pages:259

Viewed:1300

DOWNLOAD

Books Description:

Roman autobiographique choc, Courir avec des ciseaux est le récit tragicomique d'une enfance et d'une adolescence hors norme, dans l'Amérique déjantée des années 1970. Dans l'ombre de parents psychotiques, Augusten rêve de gloire et de paillettes. Lorsque son psy devient son tuteur légal, une vie encore plus déjantée s'ouvre à lui, dans un foyer stupéfiant d'extravagance. Libre à chacun de mâchouiller des croquettes pour chiens devant la télé ou de jouer avec la machine à électrochocs. Le récit poignant et hilarant d'une enfance pas comme les autres. " Augusten Burroughs se raconte drôlement bien : le comique de la situation est répercuté de scène en scène, jusqu'à la fin, pour ombrager pudiquement le drame de la perte de l'enfance. " Le Matricule des Anges Traduit de l'anglais (États-Unis) par Christine Barbaste

Clemfoodie

Author:CLEMFOODIE

Publisher:Marabout

ISBN:2501146247

Total Pages:224

Viewed:547

DOWNLOAD

Books Description:

Passionnée par la cuisine depuis son enfance, Clémentine décide rapidement de créer ses propres recettes et de les partager sur son blog pour faire plaisir à ses amis. Créative, elle n'a de cesse de réinventer sa cuisine avec pour seul fil conducteur : la gourmandise ! Retrouvez dans ce livre : - 100 recettes simples, fraiches et délicieuses pour cuisiner au quotidien - Des idées recettes pour tous les moments de la journée : petit-déjeuner, déjeuner, goûter, diner... - Une sélection de recettes flexitarienne pour commencer à végétaliser votre alimentation

Transcription

Author:Kate Atkinson

Publisher:JC Lattès

ISBN:2709662140

Total Pages:400

Viewed:1455

DOWNLOAD

Books Description:

« Allait-elle devenir un agent ? (Une espionne !). Non, apparemment, son rôle consistait à être enchaînée à une machine à écrire. " En temps de guerre, on ne peut pas choisir ses armes, Miss Armstrong " ,dit-il. Je ne vois pas pourquoi on ne le pourrait pas, pensa Juliette. Que choisirait-elle ? Un sabre tranchant ? Un arc d’or flamboyant ? Peut-être les flèches du désir. » 1940. Juliette Armstrong, une très jeune femme est recrutée par un obscur département des services secrets anglais. Son rôle consiste à transcrire les conversations de drôles de sympathisants anglais au nazisme. Une tâche bien monotone mais qui deviendra terrifiante. À la fin de la guerre, devenue productrice à la BBC, la voilà étrangement confrontée aux fantômes de son passé. Une autre guerre se joue là sur un terrain diffèrent et Juliette est à nouveau exposée. Tout se paie, Juliette commence à se rendre compte que tout acte a ses conséquences. Un nouveau grand roman plein de force et d’empathie par l’un des plus grands écrivains anglais d’aujourd’hui. Traduit de l'anglais par Sophie Aslanides.

Le Judaïsme Pour les Nuls, édition poche

Author:David BLATNER,Ted FALCON

Publisher:First

ISBN:2754080732

Total Pages:335

Viewed:490

DOWNLOAD

Books Description:

Découvrez la tradition judaïque, ses pratiques et son histoire. Les non-juifs curieux d'approfondir cette religion étroitement liée à l'histoire et dotée d'une profondeur spirituelle, mystique et méditative découvriront les différents courants au sein de la communauté (Ashkénazes, Sépharades et réformateurs, orthodoxes et libéraux), les célébrations et leur signification et reviendront sur l'histoire du peuple juif depuis sa genèse jusqu'au génocide de la Shoah. Les juifs en quête de repères y trouveront des informations claires sur la pratique pour aborder la judaïté sous tous ses aspects : l'histoire du peuple juif (de la genèse du peuple à l'holocauste) ; la pratique du culte ; les fêtes et célébrations (leurs déroulements et leurs significations). Enfin, dans la partie des dix vous trouverez dix personnalités juives que l'on doit connaître et les réponses à dix questions fréquentes sur le judaïsme.

Celui qui reste

Author:Rhiannon Navin

Publisher:JC Lattès

ISBN:2709648792

Total Pages:380

Viewed:1706

DOWNLOAD

Books Description:

Caché dans le placard de sa salle de classe avec ses camarades et sa maîtresse, Zach Taylor, le narrateur, entend des coups de feu dans le couloir de son école. Ce n’est pas la première fois qu’ils pratiquent cet exercice de confinement, mais cette fois, cela n’a rien d’un jeu. Un adolescent armé a pénétré dans l’école et, en quelques minutes, abat dix-neuf personnes, bouleversant à tout jamais le destin de la petite communauté . Et parmi les victimes, il y a le frère aîné de Zach.Alors que la mère de Zach veut poursuivre en justice les parents du tueur, les tenant pour responsables des actes de leur fils, Zach se retranche dans un monde peuplé de livres et de dessins. Doué d'intuitions, de l'optimisme et de la détermination propres aux enfants, il décide d’aider ses proches à redécouvrir l’amour et la compassion, des vérités universelles dont ils ont besoin pour surmonter cette terrible épreuve. Traduit de l'anglais par Carole Delporte

Mamie cherche les embrouilles

Author:Mario Giordano

Publisher:City Edition

ISBN:2824645997

Total Pages:384

Viewed:311

DOWNLOAD

Books Description:

A tout juste 60 ans, mamie Poldi est fatiguée : tout ce qu’elle veut, c’est aller quelque part au soleil pour terminer sa vie. Donc, direction la Sicile, la terre natale de Peppe, son défunt mari. Là, le soleil brille, la nourriture et les vins sont délicieux et sa belle-famille respire la joie de vivre. Difficile de se résigner à mourir... Quand Valentino son jeune jardinier est assassiné, Mamie Poldi décide de démasquer le meurtrier. Elle se lance dans une folle enquête où elle croise des membres de la Mafia, l’excentrique descendante d’une famille d’aristocrates français et une foule de personnages plus ou moins recommandables... Et, malgré les intimidations, pas question de renoncer. Même quand le beau commissaire Montana se montre très contrarié de la voir fourrer son nez partout où elle ne devrait pas... La première enquête de Mamie Poldi, une enquêtrice de choc délurée : irrésistible !

Sherry

Author:Julian Jeffs

Publisher:Infinite Ideas

ISBN:191090290X

Total Pages:346

Viewed:1579

DOWNLOAD

Books Description:

Fully revised and updated for its sixth edition, this benchmark book chronicles the changing face of sherry – its viticultural methods, the complex production techniques, the growth of the wine’s trade and the region itself – taking us from the area’s early Phoenician settlers right up to the present day. Detailed sections on cultivation and production include information on both traditional and the now more commonly used modern methods of viticulture. Manzanilla, the ‘wine of joy’, receives an entire chapter to itself, before Jeffs brings the information on blending and tasting sherry up to date. Sherry provides extensive details for all the shippers, updated for 2019, from the traditional family firms to the new boutique bodegas, along with thorough appendices for those who wish to delve into the fine details. This classic wine book unravels the timeless appeal of one of Spain’s greatest wines, making it an essential resource for anybody with an interest or involvement in the world of sherry.